Aniversário | Restaurante Popular de Sobral comemora 10 anos

Com uma variedade de alimentos, sempre prezando pela qualidade, nesta quarta-feira (20), o Restaurante Popular de Sobral completa 10 anos de funcionamento. Nesse período o número de refeições quase dobrou, “quando começamos atendíamos 700 pessoas por dia. Hoje são 1100 pessoas atendidas diariamente”, contabiliza a coordenadora do Restaurante Popular de Sobral, Viviane Aguiar.

“A ampliação e modernização do equipamento, realizada pela Prefeitura de Sobral, foi o que proporcionou o aumento no atendimento diário. Houve um acréscimo de salas de escritório e um auditório para cursos de culinária; aquisição de câmaras frias, bandejas, talheres, entre outros materiais”,explica Viviane. Hoje o Restaurante Popular de Sobral conta com 21 funcionários, sendo um cozinheiro e seis auxiliares de cozinha, que são os responsáveis pelo preparo de cerca 380 quilos de alimentos por dia.

Para a comemoração da década de funcionamento será realizada uma apresentação de MPB com a cantora sobralense, Flávia Coelho, pelo Projeto DegustaSom. Promovido em parceria com o Sesc, o DegustaSom leva, quinzenalmente, um cantor da região para apresentações musicais no horário de funcionamento do Restaurante.