Aniversário | Restaurante Popular de Sobral comemora 10 anos
“A ampliação e modernização do equipamento, realizada pela Prefeitura de Sobral, foi o que proporcionou o aumento no atendimento diário. Houve um acréscimo de salas de escritório e um auditório para cursos de culinária; aquisição de câmaras frias, bandejas, talheres, entre outros materiais”,explica Viviane. Hoje o Restaurante Popular de Sobral conta com 21 funcionários, sendo um cozinheiro e seis auxiliares de cozinha, que são os responsáveis pelo preparo de cerca 380 quilos de alimentos por dia.
Para a comemoração da década de funcionamento será realizada uma apresentação de MPB com a cantora sobralense, Flávia Coelho, pelo Projeto DegustaSom. Promovido em parceria com o Sesc, o DegustaSom leva, quinzenalmente, um cantor da região para apresentações musicais no horário de funcionamento do Restaurante.