Carrefour prevê aumento de 11% nas vendas de salmão durante a Semana Santa

O Carrefour, rede varejista do Grupo Carrefour Brasil, está estimando um crescimento de 11% nas vendas de peixes frescos durante a Quaresma. Segundo a empresa, essa alta é impulsionada pela crescente procura por salmão, que tem se tornado uma opção cada vez mais popular em comparação ao bacalhau, devido ao seu preço mais competitivo e versatilidade no preparo. As vendas do salmão estão se aproximando das do produto tradicional.

Essa tendência reflete o comportamento dos consumidores atuais, que buscam alternativas mais econômicas para o almoço de Páscoa. O salmão tem aparecido com mais frequência em promoções, com um custo médio mais acessível.

Marco Alcolezi, Diretor Executivo de Operações do Carrefour, destaca que a procura reflete a preferência dos consumidores por produtos que oferecem variedade e facilidade no preparo. Ele ressalta que o salmão pode ser preparado de diversas maneiras, o que amplia seu consumo diário. Alcolezi também menciona que o bacalhau, embora menos destacado, continua sendo procurado, com opções que atendem a diferentes perfis de consumo e ocasiões.

A rede Carrefour prevê comercializar entre 2.500 e 3.000 toneladas de pescados durante toda a Quaresma, resultado impulsionado pela oferta ampla em todas as lojas. A diversidade de sabores reflete uma Páscoa cada vez mais aberta a novos produtos e tradições adaptadas.

Além do salmão, o peixe tilápia tem sido bastante procurado neste período que antecede a Páscoa, com a Peixes BR projetando um aumento de 30% no comércio desse peixe. A tilápia, que responde por 70% da produção nacional de peixes, é cultivada em vários estados brasileiros, facilitando o acesso a diferentes mercados. No Ceagesp de SP, maior entreposto do país, a tilápia é o peixe mais procurado, com a estimativa de venda de 2.400 toneladas durante a Semana Santa.

(Foto: reprodução)