Fábrica de pães é autuada novamente por descumprir interdição em Fortaleza

Uma fábrica de panificação localizada no bairro Carlito Pamplona, em Fortaleza, foi novamente autuada pela Agência de Fiscalização de Fortaleza (Agefis) por descumprir a interdição sanitária imposta anteriormente. A nova vistoria foi realizada na quarta-feira (18), após a empresa solicitar uma avaliação para possível desinterdição, porém a equipe constatou que a fábrica continuava operando de forma irregular.

Durante a inspeção, os fiscais observaram que a produção de alimentos estava em andamento, com produtos fabricados após a interdição. Além disso, foram encontrados registros de pedidos recentes dentro da área de preparo, indicando que a empresa não havia interrompido suas atividades.

A fiscalização também identificou falhas no armazenamento dos produtos e a falta de identificação de datas de produção em alguns itens, comprometendo a rastreabilidade. Todo o material foi apreendido por não atender às normas sanitárias e por ter sido produzido em condições consideradas insalubres.

Infrações e medidas aplicadas

A fábrica foi autuada por descumprir as determinações da autoridade sanitária, conforme a Lei Municipal nº 8.222/1998, e por comercializar alimentos em condições inadequadas de higiene, infringindo o Código da Cidade. Mesmo com algumas melhorias estruturais, a presença de baratas no local impediu a autorização para a desinterdição.

Na primeira vistoria, realizada em março, a empresa já havia sido interditada devido a graves irregularidades sanitárias, com a apreensão de aproximadamente 11,5 toneladas de produtos impróprios para consumo. O valor das multas e possíveis medidas adicionais serão definidos ao final do processo administrativo, e a empresa tem um prazo para apresentar defesa.

Caso a população identifique situações semelhantes, é possível denunciar através da Central 156 ou do aplicativo Fiscalize Fortaleza.