Estão abertas as inscrições para a VIII Semana da Alimentação, evento que será realizado pelo campus de Sobral do Instituto Federal do Ceará (IFCE) entre os dias 24 e 27 de outubro. A programação conta com minicursos, oficinas, palestras, mesas-redondas, apresentação de trabalhos científicos, show de talentos e concurso de desenvolvimento de produtos de inovação tecnológica. O tema este ano é “Segurança dos Alimentos e Desenvolvimento Rural”, uma defesa pela produção de alimentos de qualidade e em quantidade suficiente que sejam acessíveis a todos.
Entre os temas dos minicursos estão Produção de Sorvetes, Festival de Pães, Forno Funcional, Produção de Queijo Temperado, Decoração de Bolo e Modelagem de Pasta Americana, Massa Folhada para Salgados e Doces, Produção de Din-Din Gourmet, Cerveja Artesanal, Elaboração de Geleias e Hamburguer Gourmet, entre outros. Também haverá oficina kids sobre biscoitos decorados.
Já as palestras vão abordar temas como Gerenciamento de Resíduos Sólidos, Certificação de Produtos Orgânicos, Qualidade na Indústria de Alimentos e Sistema de Inspeção Municipal. A abertura do evento será na noite do dia 24 de outubro, com palestra sobre Segurança Alimentar e Desenvolvimento Rural.
A inscrição no evento dá direito à participação em todas as palestras nos quatro dias de evento, ao coquetel de abertura/encerramento e ao certificado. O valor varia, dependendo da categoria: estudante de curso técnico ou tecnológico no IFCE (R$ 5 + 1 kg de alimento); estudantes de pós-graduação do IFCE (R$ 10 + 1 kg de alimento); estudantes de cursos técnicos e de graduação de outras instituições (R$ 10 + 1 kg de alimento); estudante de cursos de pós-graduação (R$ 20 + 1 kg alimento) e profissional (R$ 30 + 1 kg de alimento). As inscrições são pelo site http://www.
A inscrição para os minicursos é separada e terá início na próxima semana. O valor e a quantidade de vagas depende do minicurso.
A Semana da Alimentação é um evento tradicional promovido pelo Eixo de Produção Alimentícia do campus de Sobral, em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro. O evento reúne representantes das indústrias de alimentos da Região Norte do Ceará, como Fábrica Coelho, Laticínios Lassa, Panificadora Pão Mix, Refrigerantes Del Rio, Senac, Sebrae, Polpa de Fruta Sabor da Serra, Café Serra Grande, entre outros parceiros. O público-alvo são pesquisadores, professores da área de produção alimentícia, estudantes de cursos técnicos, de graduação e de pós-graduação.
VIII Semana da Alimentação
Quando: 24 a 27 de outubro
Onde: IFCE Sobral
Inscrições, programação e mais informações: http://www.
