Cearense cria espumante de caju: do pé em Aracoiaba para as mesas de restaurantes finos em São Paulo
O Ceará é o maior produtor de caju do País. A produção notável e a versatilidade do insumo resultam, também, em criatividade à mesa. O empresário Vicente Monteiro, 43, resolveu levar o pseudofruto do cajueiro a outro patamar. Para ele, já…