Guerra na Ucrânia faz trigo atingir o maior valor global em 14 anos

O trigo atingiu o maior valor desde 2008 nessa terça-feira (1º/3), pressionando o custo de produtos como o pão e macarrão. A alta de 4,9% se deve, essencialmente, à guerra entre Rússia e Ucrânia, responsáveis por 30% do mercado de exportação do grão.

A matéria-prima de diversos alimentos está cotada em US$ 9,98 por bushel (27,2 quilos) na Bolsa de Grãos de Chicago. Comerciantes já começaram a estocar o grão temendo uma interrupção do fornecimento global e uma alta ainda mais expressiva no preço devido ao conflito.

Atualmente, a maior parte do trigo importado pelo Brasil vem da Argentina, porém, impactos negativos no mercado global afetam os preços para todos. Além do aumento propriamente dito, outros fatores podem acarretar em alta nas cotações em Real, como a variação do Dólar e a instabilidade em relação à importação de fertilizantes, da qual o Brasil é altamente dependente.

As margens da indústria, por exemplo, tendem a diminuir, uma vez que o valor da farinha não acompanha o aumento da cotação do grão. Enquanto o cereal subiu 84,6% em janeiro deste ano frente ao mesmo mês de 2021, o preço da farinha, no mesmo mês, foi corrigido em 59%.